一本の芽キャベツ　2

2025年2月9日三浦の野菜,芽キャベツ

太い茎の途中から上までびっしりと育っている芽キャベツの残りを採りました。
親指で弾くように採って、ざるに入れました。今回は、上の方の小さなものを含めて38コもありました。
前日のと合わせて、たった1本の茎に何と64コもの芽キャベツが育っていました。早速、塩茹でにしてから頂きました。
濃い緑色に冬の寒さを忘れます。畑一面にしっかりとした茎に育つ芽キャベツを見たくなりました。